Em 1986, em Campo Largo, no Estado do Paraná, é quando a história da Sorvetes Leccare tem início. As primeiras instalações eram muito simples e a forma de produção era artesanal.
Em 1991 começou a produzir sorvetes em grande escala devido a investimentos em maquinário industrial e mão de obra qualificada. Passando a vender seus sorvetes também para a região Metropolitana.